J’en parlais en Juin dernier : la maison des Armagnacs Samalens a lancé le premier single grape, Single de Samalens, aussi sec que les single malts de whisky, et particulièrement adapté pour l’apéritif.

Le journal Sud-Ouest a consacré un très bel article à cette nouveauté.

“Prenez un armagnac traditionnel dont vous avez déjà éprouvé la grande qualité et ajoutez-y deux glaçons. Procédez à la même expérience sur un Single de Samalens. Goûtez. La comparaison est stupéfiante. L’armagnac traditionnel est devenu amer, fade, agressif. Car l’eau fait ressortir les tanins. À l’inverse, un Single révélera davantage ses arômes fruités au contact de la glace fondue. Chimie, technique de distillateur ? À moins que cela ne soit de la magie !”

Une manière de tenter de relancer l’Armagnac, eau de vie vieillissante dont les ventes ne cessent de diminuer d’année en année. Une expérience similaire avait été réalisée il y a quelques années par la même maison, avec une toute autre cible : “Anda“, un jeune Armagnac que l’on mélangeait à de l’Orangina Rouge, et qui était notamment vendu dans les férias (fêtes) locales. Malgré des efforts marketing importants, le produit n’avait pas réussi à convaincre le consommateur et était resté une initiative essentiellement locale.

Single cible plutôt les amateurs et collectionneurs de Whisky. Un segment de niche, mais une niche très prometteuse. Certes, il y a toujours des personnes réticentes, mais il faut faire bouger le marché de l’Armagnac ! C’est ce que tente de faire la maison Samalens en innovant, et le résultat semble être globalement plutôt apprécié.

Pour lire l’article complet et les explications de Pierre Samalens, rendez-vous ici.

Single de Samalens est un nouvel armagnac de la maison du même nom, située en plein coeur du Bas-Armagnac, à Laujuzan. Il est élaboré à partir d’une seule variété de raisin, l’ugni-blanc, et est aussi sec que les Single Malts de Whisky.

La maison Samalens a combiné la double distillation à la distillation continue : en cours de distillation, les lies nobles sont réintroduites afin d’offrir aux eaux-de-vie des arômes floraux particulièrement développés. Le vieillissement se fait ensuite traditionnellement en fûts de chêne de Gascogne sélectionnés : d’abord des barriques neuves, puis dans des barriques plus anciennes.

Décliné en trois armagnacs de 8, 12, et 15 ans, Single de Samalens se déguste à l’apéritif, sec ou su glace.

C’est une véritable innovation sur le marché de l’armagnac. Espérons que cette tentative de reconquête d’un public perdu portera ses fruits !